美食都不是我擅长的领域，正好有来自北方的朋友邀请过来一块弄包子，从未试过，欣然前往。
我到的时候朋友已经和好面，丢入饭煲中等待发酵了。印象中发酵后的面粉有点微酸，但更好吃。起初面团不大，只用了一包粉而已。
自制包子，感觉怎么好吃怎么来，别的不说，料一定要放足。
忙活一个早上，结果如此，泄气之后感觉挺累，我便去客房躺一会当做午休。睡醒下楼之后隔着玻璃门看着厨房不对劲，怎有股烟味朦胧的感觉，油烟机不都还开着嘛，便过去瞧了一眼。
一进厨房便闻到一股浓烈的焦糊味，整个蒸锅都已经冒烟了，油烟机都排不尽，我赶紧关火。朋友知道怎回事之后也跑过来，上这笼前已经加了水，只是在外边忙乎，水干透成焦都忘了，险酿火灾！
包子失败之后朋友不甘心，又开始着手实行B计划，做个印度手工料理：戈加帕普里巴巴，想我尝尝。
为此朋友还准备了土豆泥（刚蒸好的土豆挖成泥时，确实很香。）还有切碎的洋葱片，以及以及两种酱料，酸辣酱水，跟“粪臭水”（一种奇异臭料，很臭的水，应该是没做好的咖喱）
粪臭水闻着极臭，但加上洋葱土豆泥混合之后，口味没那么难吃。就我这南方人而言仍可改进。
最近又到广东的台风季，2020年2号热带风暴：鹦鹉登录前夕，在家折腾这些乱七八糟的黑暗美食，也是乐趣！
(1个赞)
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黑暗料理，亲自动手，就是知心料理。
第6张好像WC拍的一样，把其余的美图都给毁了吧？
蒸干弄糊了的包子看着也很香对吧。另外看到你留言用的名字还有叫孙燕姿的？这是什么情况？
没发起来有两个原因：第一是开锅的时候不能开油烟机，要保证一定的温度和水汽；第二是馅多了皮薄了。
不好吃完全可以怪到绞肉机身上嘛！
对，今天听说绞肉出的馅，味道确实不比人工剁的。我始终认为发过的面，再擀一次是不太合适的，不知道是不是这方面的原因？
之前做肉夹馍的饼也是，完全不懂面食，加了酵母后直接丢烤箱里设置成发酵模式，不知道是不是没研究透烤箱的功能，最后好像温度过高，发酵失败了，没法做肉夹馍了。
最后一团死面做了个难吃至极的披萨。
现在很多发酵面粉，应该不完全是靠酵母了，应该还有化学产气的成分，总归是让面团变得柔软多孔。如果是这样，单纯的高温不至于让发酵完全失败……莫非哪里搞错了？