年少时光之初中饭堂

本文隶属于《青春回忆集》

接下来就是讲初中学校的饭堂了，专门讲饭堂，只因为学生的住校生活极为简单，不就是三点一线嘛，三点中，我认为饭堂是首要的。

饭堂的专职员工就那么几个，有个小哥哥是我比较熟悉，当时我们房间离饭堂的工作区比较近，凌晨早早就能看到一个小哥哥推着一板板的包子馒头进入工作区加热。凌晨蒸气加热包子馒头的工作都是这位小哥哥负责的。当时他推着这一板板的包子馒头花卷进入工作区的时候，那个开大门关大门的声音我总能听到，吱吱吱的声音，竟然成了我一次奇特梦境的背景音，那个梦太过离奇，以至于我到现在都记忆犹新。

关于吃饭的工具，我记得第一次买的饭盒，当时同学们都还是不锈钢那种的饭盒居多，而我用的是白色塑胶的，看着很高级。第一次用那饭盒去饭堂打饭，那时候我个子比较矮，跟在一堆哥哥姐姐们后边，看着前边叫了青椒肉丝，我也跟着要了同样的菜，根本没往窗口里边瞧有啥可选，结果吃这个菜的时候辣的我要死。辣归辣，菜的味道还是可以的。

麻烦的是这个青椒肉丝油比较多，塑料餐盒粘油，我那时候缺乏生活常识，不知道用洗洁精去油。想着可不可以放洗衣粉洗餐盒呢？怕香味重，后边用了洗衣皂，还是雕牌的那种白色一整块的，洗是洗干净了，还在餐盒中残留了一股皂味。

学校的饭堂在节假日的时候也很难的得保持运转，国庆七天长假这种制度在我们初中的时候刚开始推出，记忆中有这么一次长假，宿舍同学们已经都回家了，我是不知道出于什么原因选择了留校。孤单寂寞难耐的时候，我选择了早早去到饭堂等着饭菜开始供应，饭堂那个馆子的门居然没有关，我进去将饭盒摆在打菜窗口那，就漫天胡思乱想起来，那时候我是多无聊呀。

守了多久也忘了，最后守到打菜窗终于开了，由于假期人太少，只有一个菜没得选，烧茄子跟肉丸，那味道我现在还记忆犹新。真是好吃，哈哈。

饭堂所在的室内馆子高度挺高的，工作区其实有二楼，那二楼是行政办公区域，学生们上去也只为给饭卡充值，对哦，那时候我们已经用上了可以充值的金龙卡当做饭卡，饭菜丰俭由人，吃多少扣多少。不过那金龙卡并不带芯片，也没有现代那种什么感应之类这么先进的技术，饭卡机识别的原理非常暴力，就是卡片打孔识别，卡上有很多不同位置的小孔，小孔位置组合代表一个用户ID，由此这种卡相当耐操，什么弯了折了裂了甚至断了，透明胶粘回来，只要能顺利插入机子，都可以识别，你金龙卡特别适合给中学生们蹂躏，如今看那种卡的安全性也堪忧，卡的孔位都是能看得到的，人家冒用卡盗取金额也非常容易。所以这技术只适合给未成年人当饭卡用。

因为是预充值，学校饭堂为了创收，有那么一阵子居然推出了宵夜服务，将各种各样的小吃，零食，搬了出来，摆在室内馆子那个场地，这宵夜服务真的非常受到学生们的欢迎，那阵子一下晚自习，学生们都是第一时间冲去饭堂（有些人还抄近路），去晚了都要排长队。

没过多久，同学们都打着各种宵夜回到宿舍，云吞饺子粉之类就别说了，酸笋田螺，一筒筒的饼干，一盒盒的酸奶，还有姜撞奶，绿豆沙之类，品种非常丰富，宿舍里飘满各种味道。

好景不长，后来饭堂的宵夜服务停了，究其原因据说是有家长反馈孩子月度开支飙升，问了之后才得知是宵夜花了不少钱，所以给学校反馈。那时候南铁一中的领导也算朴实，没有把创收放第一位，家长既然有意见，停了就停了吧。宿舍小伙伴们也都知道是谁的家长反馈的，纷纷责怪那家伙太不自律，牵连让大伙都没得吃。个别酸溜溜的还取笑说估计他是将钱都花在了给女朋友买宵夜上，妒忌他有女朋友吧，当然事情真假不得而知。

饭堂除了做饭还负责给咱供应热水，热水房在靠近锅炉的位置，当然热水是要收费的，一壶多少钱，一桶多少钱。热水房门口就有刷卡机。刚住校的时候老爸就给我买了保温壶，不过后边都没多大用，因为同学们都有，谁没有热水都可以跟同学要一点。冬天男生们洗澡，逞着年轻力壮多数也都坚持洗冷水。就女生洗热水澡麻烦，需要远距离打水还要上楼。锅炉房我曾好奇进去看过，大大的锅炉听说是烧煤油的，当时候并不明白蒸汽循环利用的原理，当然现在也不必追究了。

饭堂饭菜的味道整体非常好，哪怕是人最少的时候推出的那一辆道菜都依旧好吃，可能是当年青菜瓜果没有用那么多农药激素，质量都不错吧，从第一个吃的青椒炒肉片到仅有的烧茄子，都是忘不掉的，味道水平跟如今外边小菜馆的一样，不像我后边读高中时候学校那饭堂的，虽然也不贵，但味道相比起初中，寡淡了许多。可见虽然铁一中是企业办学，请的厨师是有一手，能炒好大锅菜的。直到后边上大学乃至到了工作岗位吃的饭堂菜，味道都没有初中时候饭堂的那么好了。于是，初中饭堂的味道就此成了回忆……